Institut

L'institut de Genech se démarque par sa capacité à accueillir les élèves : en effet l'Institut c'est environ 2 000 élèves de la quatrième au BAC +4.

Voici 11 ans que l’Institut a fait le choix de diversifier les races présentent au sein de ses différents élevages.

La région Nord Pas de Calais ne compte pas moins de 5 " grandes races" domestiques :

-La vache mixte bleu du Nord

-La vache laitière Rouge Flamande

-Le cheval de trait Boulonnais

-Le cheval de trait du Nord

-Le mouton Boulonnais

Plus une kyrielle de race de basse cour : poule de Bourbourg, poule d’Estaires, poule d’Hergnies, Grand combattant du Nord, canard de Bourbourg, canard d’Estaires, pigeon Boulant, pigeon Carneau, pigeon Roubaisien, la Manotte d’Artois, le Culbutant Lillois et le lapin Géant des Flandres.

Beaucoup de ces races ont été abandonnées au profit des races majeures actuelles, mais grâce à la motivation et à la persévérance de quelques éleveurs passionnés, elles sont toujours bien présentes dans notre région.

Le but de l’introduction de ces races est de plusieurs ordres :

-Participer à l’effort de sauvegarde et de maintien de ce patrimoine vivant que sont nos races régionales qui sont les témoins d’une sélection séculaire et d’une adaptation bien réelle à notre terroir

-Faire découvrir aux élèves d’autres races que les races majeures

-Utiliser ces animaux comme support de communication

-Mise en pratique et démonstration de schéma de sélection à partir des troupeaux de l’établissement

-Valorisation des produits de l’exploitation en circuit court : agneaux boulonnais et veaux de boucherie flamand vendus au magasin de l’école.

Cyril